طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و هویج لذیذ، مخصوص و مجلسی
سالاد ماکارونی از سالادهای خوشمزه و دلچسبی است که با ترکیب مواد مختلف درست و معمولا به صورت سرد سرو می شود. ماده اصلی سالاد ماکارونی را ماکارونی فرمی، سس مایونز، مرغ یا ژامبون تشکیل می دهد که می توان با توجه به ذائقه خود مواد دیگری مانند سیب زمینی، ذرت، نخود سبز، هویج و … را در این سالاد استفاده کرد. سالاد ماکارونی را می توانید با سس های مختلف و به صورت قالبی درست یا در ظرف سرو بریزید و به دلخواه خود با مواد مختلف تزئین کنید. امروز در دلچسب طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و هویج ساده، مخصوص و مجلسی را برای شما آماده کرده ایم، امیدواریم سالاد ماکارونی را با این دستور درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی ساده
- ماکارونی شکل دار 1 بسته
- کالباس 400 گرم
- ذرت 1 پیمانه
- نخود سبز نصف پیمانه
- خیارشور 6 عدد
- هویج 1 عدد
- ماست 5 قاشق غذا خوری
- سس سفید 10 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و هویج مخصوص و مجلسی
مرحله اول: آبکش کردن ماکارونی
یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و مقداری آب داخل آن بریزید، شعله گاز را روشن کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد کمی روغن و نمک داخل آن بریزید و 1 بسته ماکارونی فرمی را اضافه و دقایقی صبر کنید تا ماکارونی ها نرم شوند و در این مدت با قاشق چوبی هم بزنید تا ماکارونی ها بهم نچسبند. برای سالاد ماکارونی اجازه دهید ماکارونی مقداری بیشتر از حالت معمولی داخل آب جوش بماند چون ماکارونی در این حالت دم گذاشته نمی شود فقط مراقب باشید که ماکارونی خیلی له نشود. بعد از نرم شدن، ماکارونی را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: خرد کردن کالباس
اگر از ژامبون استفاده می کنید، تخته آشپزخانه را آماده کنید چند عدد از ورقه های ژامبون را روی هم قرار دهید و با یک کارد آشپزخانه تیز ژامبون ها را به صورت نگینی خرد کنید. بقیه ژامبون ها را نیز به همین صورت خرد کنید. اگر از کالباس استفاده می کنید که ابتدا پوشش کالباس را باز کنید، کالباس را چند تکه کنید و سپس تکه ها را به صورت نگینی خرد یا رنده درشت کنید.
مرحله سوم: پخت ذرت
ذرت و نخود سبز را بعد از شستن داخل قابلمه های کوچک جداگانه به همراه کمی آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که ذرت و نخود سبز به خوبی پخته شوند. بعد از پخت، ذرت و نخود سبز را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. از ذرت و نخود سبز کنسروی هم می توانید استفاده کنید.
مرحله چهارم: خرد کردن هویج و خیارشور
1 عدد هویج را به خوبی و تمیز بشویید بعد از شستن هویج را پوست بگیرید، هویج را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و به صورت نگینی خرد کنید یا با استفاده از رنده، هویج را داخل یک ظرف به دلخواه رنده ریز یا درشت کنید. 6 عدد خیارشور دارید که می توانید این تعداد را کم و زیاد کنید، خیارشور را نیز رنده کنید یا اگر دوست داشتید درشت تر باشد به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله پنجم: آماده کردن سس
داخل یک کاسه کوچک 10 قاشق غذا خوری سس سفید را بریزید و کمی با همزن بزنید تا سس مقداری باز شود، 5 قاشق ماست را به سس اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل روی سس بپاشید و مواد را کامل با هم ترکیب کنید تا به خوبی یکدست شوند.
مرحله ششم: ترکیب مواد و آماده شدن سالاد ماکارونی با کالباس
کاسه یا ظرف مناسبی را آماده کنید، ماکارونی پخته شده را داخل ظرف بریزید و سس را به ماکارونی اضافه و خوب مخلوط کنید تا سس به همه جای ماکارونی برسد. در ادامه کالباس خرد شده، هویج، خیارشور و در نهایت ذرت و نخود سبز را به ماکارونی اضافه و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. تست کنید اگر نمک و سس کافی نبود نمک و سس سالاد را اندازه کنید و داخل ظرف سرو بریزید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد ماکارونی با کالباس خوشمزه تر شود.
نکات کلیدی تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و هویج
- ماستی که استفاده می کنید بهتر است چکیده باشد چون طعم سالاد را لذیذتر می کند.
- می توانید به جای ژامبون از سینه مرغ پخته شده یا ترکیب هر دو استفاده کنید.
- از ادویه های دیگر مانند آویشن و پودر سیر و … برای طعم دهی بهتر استفاده کنید.
- اگر دوست دارید داخل سس سالاد کمی آبلیموی تازه بریزید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.